要の純然たる日記（新館）

学部時代以来コーヒーはマタリ (Mattari) 一辺倒だったのですが、ムサシーノでなかなかおいしいマタリに出会えません。代りに、イブラヒム・モカという豆を売っているおいしい焙煎屋さんを見つけて使っています。このイブラヒム・モカについてのメモ。

イブラヒム・モカは、マタリと同様にイエメン産で、非常に珍しい豆だそうです。日本でも珍しいけれど、欧州でも滅多に見ないそうです。「イブラヒム・モカ」というのは日本での名前で、日本の外ではBani Ismailiと呼ばれることが多いそうです。Bani Ismailと書かれることもあるのですが、アフロアジア語族（というかセム語というか）の言葉には明るくないので違いはよくわかりません。豆の名前としてはMakha Ismailiと呼ばれることもあります。

イエメン西部、マタリの近くにあるヒラジ (HiraziまたはHaraz) にある山で作られているそうです。Ismailが地域名、Baniが部族名。

参考:

• http://www.sweetmarias.com/coffee.reviewarchive.t-z.html コーヒーのレビュー。Yemen Mokha Ismailiの項目
• http://www.sweetmarias.com/yemen.jpg イエメン西部の地図