かなめっち

蓮の花の下には蓮根が埋まっています。

蓮根の旬はもうちょっと季節が進んだ11月頃だそうですが、出始めの今だと、柔らかい蓮根がいただけます。 僕の住むムサシーノは、大根が有名な練馬区が隣にあるだけに、商業ベースには乗らないまでもそれなりに農業も行われているようで、水菜やジャガイモやトマトキュウリなど、基本セット的な野菜は地物が比較的簡単に手に入ります。まさに

林と野とがかくもよく入り乱れて、生活と自然とがこのように密接している処がどこにあるか。

というところです (国木田独歩『武蔵野』(青空文庫))。 ま、それでも蓮根を作るには蓮池がなきゃいけないわけで、 さすがに蓮池は周囲に見当たらないので、これは地物というわけにはいきませんね。

とりあえず、昨日はサラダで、今日は煮物で。